Тайское кулинарное шоу раскритиковали за приготовление краснокнижных скатов

156
MasterChef Thailand

Участники шоу «MasterChef Thailand» приготовили в прямом эфире блюдо из редких скатов, вызвав критику в соцсетях

Одни говорят о недопустимости использования охраняемых видов в качестве ингредиентов в кулинарной программе. Другие замечают, что по тайским законам ловля и продажа таких скатов все еще разрешена.

Телекомпания пока никак не отреагировала на начавшийся шум.

Морской биолог факультета рыбного хозяйства Университета Касетсарт Тон Тхамронгнавасават (Thon Thamrongnawasawat) заявил, что без комментариев авторов шоу не стоит торопиться с определением вида рыб. Но на глаз можно сказать, что это, скорее всего, Aetobatus ocellatus и Aetobatus narinari.


MasterChef Thailand

Оба вида находятся под угрозой исчезновения из-за разрушения их сред обитания и рыболовства. Обе рыбы занесены в Красную книгу. Но в Таиланде их ловля, действительно, разрешена. Тем не менее, считает ученый, использование их в качестве ингредиентов в «MasterChef Thailand» неэтично. Это может вызвать рост потребления редких скатов.

Источник: The Nation
Перевод: Никита Гребенников